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正果镇，这个位于广东广州最东端的小镇，是广府文化和客家文化交融之地，迄今已有1500多年历史。
12月11日，以“老街区新活力、小美食大文章”为主题的2020年广州市乡村美食汇活动在正果老街启动。
“一个地方的幸福很重要，要记得住乡愁，比如小时候爱吃的东西。”广州市增城区正果镇党委委员、副镇长梁耀华在接受本报记者采访时说，随着正果乡村旅游美食节的顺利举办，作为重拾被遗忘乡村小吃主场的正果老街逐渐走入群众的视野，而昔日的老街也变成了美食产业的发展平台和“孵化器”。
近年来，正果大力弘扬正果乡村美食文化，尤其是在连续多年成功举办乡村旅游美食节的基础上，不断深入挖掘各种被遗忘的地道乡村小吃，并将其推向更广阔的市场；同时紧紧抓住“粤菜师傅工程”实施的重要契机，推动广州粤菜师傅培训室进驻正果老街，深入挖掘和打造本土粤菜师傅人才队伍。正果乡村美食逐渐向公众展现出其浓厚的文化底蕴和巨大的发展潜力，有效带动了正果生态旅游的发展，成为正果镇产业振兴的助推器。
但正果人并没有停留在乡村美食上，而是迅速启动了文旅小镇的“微改造”工程，开拓深层发展之路。很快，正果围绕悠久文化底蕴和丰富旅游资源，秉承着打造“永不落幕的美食节”的理念，整合正果老街“微改造”、美食文化以及广州市乡村美食汇品牌优势，以此吸引游客、食客、住客，同步吸引旅游观光、项目投资，让“美食+”为乡村振兴打造更有力、更持续的发展引擎。
如今的正果老街，百年风味与现代化完美融合。
在正果老街的特色小吃商业街上，40多岁的老广曹生（音）正端着一碗鲮鱼面大快朵颐。“看着它大变样，环境越来越好，各种新业态也出现了，但走在巷子里，还是以前那种味道。”曹生的话，恰恰能反映出正果“微改造”的思路。在正果，老旧街巷的“微改造”处处体现了“小民生”的“大情怀”，秉持风貌原真、以人为本、产业活化、生态保育四个原则，保留了旧城肌理和文化，在改造中下足“绣花功夫”。
作为广州市城市更新重点项目，正果老街的“微改造”正是广州以“绣花”功夫探索城市精细化管理新思路的范例。
在落实广州市“老城市新活力”活动中，正果镇打造的老街文旅小镇微改造项目成效显著：对基础及配套设施进行升级改造，创造了更好的发展环境；对闲置公房盘活改造，形成了文旅产业平台；通过打造“永不落幕的美食节”，以美食产业带动乡村振兴；以党群服务中心为核心，创新基层治理模式，厚植发展底蕴。
“近年来，正果依托地理和文化产业优势、乡村美食集中特点，积极引进旅游新业态，以正果老街为旅游体验中心，联动蒙花布特色小镇、畲族-兰溪村特色小镇等旅游资源，积极推动全域旅游打造，全力走好乡村振兴道路。”梁耀华说，目前正果镇按照增城区“中南部一体化、北部生态化”的空间布局，对接粤港澳大湾区宜居宜业宜游的优质生活圈，以建设生态文化旅游特色小镇为目标，以乡村美食为切入点，内修人文、外修生态，全面实施乡村振兴战略，扎实推进正果镇“微改造”建设，推动全域旅游发展，增进民生福祉，全力打造幸福美丽绿色新正果。
